江蘇洪澤:舌尖上的致富路 洪澤湖大閘蟹為鄉村振興注入產業“活水”

“生態洪澤挽碧波萬頃,綠色懸湖育天下名蟹。”近日,第十六屆中國洪澤湖大閘蟹開幕式在江蘇省淮安市洪澤湖漁人灣碼頭正式開幕,如今,洪澤湖大閘蟹已成為展示洪澤的“金名片”。

在開幕式啓動後,以洪澤湖大閘蟹系列產品為主體的農旅產品網絡營銷大賽蓄勢待發,活動由洪澤大閘蟹節辦公室同深圳美團優選聯合舉辦,活動覆蓋全省6萬餘名美團社區的團長,真正以賽託市掀起洪澤湖大閘蟹品牌熱潮。

洪澤湖大閘蟹在上海河蟹推介會上被評為金獎和品質最佳獎,被中國漁業協會河蟹分會評為“中國十大名蟹”,“洪澤湖國際大閘蟹節”品牌價值更是一路飆升至159.98億元。作為國家級脱貧攻堅與鄉村振興有機銜接試點區,洪澤着重在“釋放品牌價值,拉長產業鏈條”上下功夫,提升產業附加值,激活農村要素資源,擦亮洪澤湖大閘蟹金字招牌,助力農民生活越過越“香”。

據悉,洪澤區政府通過參加農展會、推介會、舉辦洪澤湖大閘蟹開市儀式,實施蟹超對接;在電商平台設立食品專營店,充分利用數字技術創建電商直播間,並向中國標準化協會發起制定《電商銷售大閘蟹品質服務規範》流程,建立了洪澤湖大閘蟹不同銷售模式的多渠道銷售平台,讓大閘蟹從“深藏閨閣”轉變到“走南闖北”。2021年洪澤農產品電商銷售額將超3.2億元,其中大閘蟹約1.5億元,洪澤大閘蟹爬上了“專營+電商”的銷售路。

“一天500單,好評如潮,定製的1萬個吉祥物小贈品都快送完了!”漁姑娘食品科技開發有限公司負責人韓文靜興奮地介紹。像韓文靜一樣不愁銷路的還有參與網絡直銷的養殖户吉文永,他告訴記者,9月以來,通過直播平台與羣眾互動,日均200單,營業總額已超四十萬。隨着直播帶貨興起,在洪澤湖畔,約136户養殖户乘上了互聯網“快速車”,選擇在直播頻道共享“銷售紅利”。

洪澤湖水源來自淮河中上游,水質清新無污染。洪澤區因地制宜積極引進和推廣“長江1號”“長江2號”“諾亞1號”等優質蟹苗新品種,“雄蟹脂白如玉,雌蟹膏黃如金”成了洪澤湖大閘蟹高質量口碑。經技術分析,洪澤優質新品種的雄蟹和雌蟹的理化指標均較高,其中粗蛋白質含量超17%,粗脂肪含量超7.5%,實現了洪澤湖大閘蟹的品質攀升。

“以前都是傳統的人工養殖,200畝的塘口也就能養大閘蟹不到20噸,現在用上了全電氣化立體養殖,200畝的塘口能養大閘蟹40多噸,加上立體化養殖龍蝦,還有桃園、烏雞,每年純利潤達50多萬。”返鄉養殖户老谷在接受採訪時自豪地説道。在洪澤區政府利好政策和江蘇電力的技術支持下,養殖户們改變了傳統的人工養殖模式,從螃蟹的育苗、製作飼料、投餵、換水、增氧等全流程上實現電氣化設備的全覆蓋,大閘蟹產量相比2016年提升1倍多,養殖户收入翻了兩番。截至目前,洪澤湖大閘蟹養殖面積超過8.5萬畝,產量突破8000噸,平均價格達100元/公斤。

據瞭解,洪澤區還通過質量追溯體系建設,在全區建立多個大閘蟹養殖質量追溯點,實現大閘蟹養殖生產全程質量監管,提高洪澤湖大閘蟹的養成規格和品質,洪澤湖的大閘蟹從“頭”至尾踏上了一條“高質量”發展之路。

下一步,洪澤區將繼續圍繞鄉村振興戰略,着力推動農旅產業融合發展,藉助“蘇韻鄉情” 這一品牌資源,加快建設長三角地區知名旅遊目的地城市,做足“蟹文章”,走好“舌尖致富路”,為鄉村振興注入產業“活水”。(張朵朵  徐良軍 崔德聖)

融媒體編輯 白留偉

責任編輯 袁玥